Nuestros Menús

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Nuestros Menús

Mensaje  77Nieves77 el Lun Jul 20, 2009 12:33 pm

Buenos días, se me ha ocurrido abrir esta charla para dejar aquí los menús que vamos tomando día a día y así tenerlos mas a mano para comentar lo que comen el resto de los foreros y así aprender mas sobre la Antidieta. También podríamos hacer una charla con recetas.

Os dejo mi menú de hoy:

desayuno- zumo naranjas + un tomate aliñado con sal y aceite de oliva (¿qué opinais sobre el tomate aliñado, sería mejor comerlo crudo?)
media mñn- nectarina
comida- ensaladilla rusa (lechuga, tomate, pepino, aceitunas, patata cocida, atún) ---> aquí me falla que mezclo patata con atún; he intentado quitar totos los trozos de patata pero alguno seguro que ha quedado
merienda- ciruelas
cena- sopa de tomate (la sopa es de sobre, tengo que mirar en internet cómo hacer una sopa de tomate natural, porque las de sobre tienen mucha sal)

Con el tema de la gripe A y puesto que aquí estamos aún en pleno verano, las autoridades sanitarias están aconsejando que tomemos mucha vitamina C y vitaminas en general para poder "escapar" de esta gripe de cara al invierno, que en España ya se ha cobrado la vida de 5 personas. Así que hay que tomar mucha fruta y verdura para pasar el invierno sanos como una manzana.

Miriam, ¿tus hijos también comen a base de la Antidieta?

Bueno chicos, espero vuestros comentarios y menús,

Saludos,

Nieves
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Menú del martes

Mensaje  77Nieves77 el Mar Jul 21, 2009 1:05 pm

Os dejo mi menú de hoy:

desayuno- zumo naranjas + un tomate aliñado con sal y aceite de oliva
media mñn- nectarina
comida- ensalada (2 tomates, 2 pepinos) aliñada con salsa de yogur, té de ciruelas con anís
merienda- ciruelas rojas
cena- un poco de sopa de tomate (la que me sobró ayer) y una tortilla de un huevo con trocitos de pimiento verde y en lugar de sal le pondré pimienta negra u orégano

Ayer probé la sopa de tomate comprada y estaba rica pero tengo que aprender a hacerla yo misma, que es mas sano; es que me he independizado hace poco y aún no sé muchas recetas de comida sana.

Ayer propuse abrir una charla de recetas pero después ví la que había abierto otra compañera del foro así que decidí no hacerlo y poner ahí las recetas que se me vayan ocurriendo.

Bueno, que paseis buen día; supongo que por allí aún no habreis amanecido y aquí ya son las 12 del mediodía.

Saludos desde España.
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Menú del miércoles

Mensaje  77Nieves77 el Miér Jul 22, 2009 5:08 pm

Hola foro, veo que estais muy callados; os dejo mi menú de hoy:

desayuno- zumo naranjas + trozo pastel mazapán y almendras (hoy celebro mi cumpleaños y no me he podido resistir ajajjaja)
media mñn- melocotón
comida- ensalada (lechuga normal, lechuga de hoja de roble, pimiento verde, pimiento rojo, espárragos verdes, atún al natural) aliñada con salsa de yogur
merienda- ciruelas rojas
cena- tortilla de patata, que hace varios meses que no la como, hoy me lo tomo como capricho de cumpleañera

Bueno, que paseis buen día y espero que sigais bien.

Saludos,

Nieves.
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Muy feliz cumple

Mensaje  Hugo Gonzalez el Jue Jul 23, 2009 1:47 am

Hola Nieves! Feliz Cumpleaños! Es dia de festejo y las delicias arruinadoras nos rodean, sucumbamos una vez, suframoslo un par de dias despues y luego de vuelta a la carrera apasionante de vivir sanos. Ese es mi parecer, con algunas diferencias cuando voy a alguno de los 30 cumple que tengo en el año. A ver, si es de noche trato de no comer variado y si es de dia trato de elegir carne con ensaladas aunque los dulces de los postres o tortas echen a pique cualquier intento de morigerar. No importa, al otro dia 2 vasos de agua en ayunas para empezar ( en esto creo que el agua cumple una funcion de limpieza ) y de a poco empezar de nuevo. Bueno, de nuevo felicidades y hasta la proxima.
Hugo

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Gracias :)

Mensaje  77Nieves77 el Jue Jul 23, 2009 10:31 am

Hola foro, hola Hugo; muchas gracias por tus felicitaciones Smile

Ayer pasé un día estupendo y tuve muchos regalos de mi familia, amigos y novio; lo peor del día fue tener que trabajar y toda la comida rica que había a mi alrededor jejejee.

Os dejo mi menú de hoy, que ha empezado fatal:

desayuno- leche con cola cao + pastel de galletas y chocolate (con esto he hecho el cupo de chocolate para todo el verano pero prometo no repetirlo)
media mñn- ciruelas rojas
comida- ensalada césar (lechuga, pimiento, tomate, quedo, trocitos pan tostado, pechuga pollo a la plancha) aliñada con salsa césar (que se hace con mayonesa, pimienta blanca y anchoas); es que hoy iré a una bocatería con una amiga y es lo mas sanito que tienen
merienda- ciruelas rojas
cena- puré de verdura, trozo pan

Que paseis buen día y que comais mejor que yo!!

Saludos,

Nieves.
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Menú del viernes

Mensaje  77Nieves77 el Vie Jul 24, 2009 11:04 am

Hola chic@s, parece que estos días ando descentrada; a ver si se pasan estos días de fiesta y el lunes retomo la dieta perfectamente.

Esta noche voy a cenar a un restaurante vegetariano con mi novio; lo he escogido vegetariano para picar menos toxinas jajjaa como mucho comeré vegetales y queso, bueno ya os contaré el lune porque nunca he comido en un restaurante de este estilo.

Mi menú de hoy también ha empezado mal pero prometo a partir del lunes hacerlo bien:

desayuno- zumo naranja, tostada de pan bimbo con una capa gruesa de nutella
media mñn- ciruelas rojas
comida- aguatope
merienda- melocotón
cena- algo sano del restaurante vegetariano

Espero que vosotros lo esteis haciendo mejor que yo porque esta semana lo he hecho bien pocos días; el domingo tengo otra celebración en mi casa, tengo que preparar comida para 6 personas y lo mas difícil va a ser buscar un postre rico y light, ya veré qué se me ocurre, de momento esta tarde compraré un bote de edulcorante para no utilizar azucar.

Que paseis buen día y buen fin de semana, por mi parte, nos vemos el lunes.

Saludos,

Nieves.
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nuevo en antidieta

Mensaje  nanyelo el Vie Jul 24, 2009 10:29 pm

Hola nieves y los que visiten este foro la verdad yo me tope con esto de la antidieta por mera casualidad jaja
vivo en casa de tios debido a mis estudios y hace unos dias estaba recojiendo el cuarto que estaba algo desorganizado jaja
i de casualidad encontre el libro de la antidieta detras de unos papeles...
entonces dedici leerlo y pues vaia que sii, lo lei en dos dias y hoy decidi empesar con este nuevo estilo de vida!
cabe recalcar que entreno karate-do desde hace un año que entre a universidad
y note que antes cuando daba desayunos algo pesados pues me sentia algo pesado en el entrenamiento (entreno por las mañanas)
y hace poco por mero gusto (sin tener conocimiento de la antidieta) comence a desyunar simplemente un jugo de naranja, fresas y mango!
y woow me sentia ligero y con energia!
menciono esto debido a que no me es dificl comenzar con los desayunoz exlusivos de frutas!

por ejemplo hoy desayune una naranja y fui a correr 20 minutos ( como estoy de vacaciones solo hago condicion fisica)
por la media mañana comi un durazno
y hace media hora aprox comi lo que fue una ensalada d lechuga tomate y cebolla acompañada de una pechuga de pollo! rico Razz haha

la cena aunque faltan algunas horas aun y como empieso con esto de antidieta no se que cenar ciertamente!
podria ser un sandwich con pan de linaza de lechuga tomate cebolla y unpoco de queso??

punto y aparte tengo algunas dudas por ejemplo partiendo del principio que la fruta debe comerse con el esmotago vacio y es de allto contenido acuoso porque no es asi con las verduras?
y debido a que el tomate es fruta porque se consume con ensaldas?
me resulta ango confuso esto!

y nieves felicidades por tu cumpleaños :DD

bueno espero que sigas compartiendo menus porque me falta inventiva con esto
y si cometo algun fallo suplico me lo hagan saber Smile

la verdad no estoy mas que algunos 2 kilos sobre mi peso ideal y pues hago ejercicio "diariamente"
opte por la antidieta por llevar una vida mas sana y con mas energia!

espero respuesta y por aqui estamos comentando Smile

saludos desde mexico! :]

nanyelo

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Mexico, presente.

Mensaje  Hugo Gonzalez el Sáb Jul 25, 2009 4:45 am

Hola a todos, que buen detalle el de los tomates ! y no es menor ...Segun la antidieta la fructuosa del tomate fermentaría por ejemplo los almidones. A tenerlo en cuenta . De todos modos manejemoslo con reserva, me cuesta explicar a mis conocidos que el pollo con las papas no combinan , si llego a decirles que el tomate en la ensalada no va, intentaran internarme en algun neurosiquiátrico.
Hermano mexicano recorda: pan y queso no, pan con verduras y copos de maiz si, verduras con queso si.Con respecto a tu otra pregunta repaso que las frutas deberian consumirse con el estómago vacio para que su azucar no pudra proteínas ni fermente almidones mientras que las verduras se digieren ya sea en un medio ácido o alcalino si están bien combinadas.
Nieves, hay un pequeño cambio que podrias hacer en alguno de tus desayunos: son los almidones que consumis junto con la fruta. Fijate en el viernes en vez de naranjas con pan y a media mañana ciruelas podria ser : naranjas + ciruelas y media hora despues el pan , se come lo mismo pero se combina mejor. Mucha suerte con el postre Light , encontrarlo por aca es casi una mision imposible. Hasta pronto.
Hugo.

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Hola Nanyelo

Mensaje  77Nieves77 el Lun Jul 27, 2009 1:48 pm

Lo primero bienvenido y gracias por tu felicitación Nanyelo, yo también soy nueva en el foro ejjeje llevo una semana pasada compartiendo mi "sabiduría", jajaja es broma, aún estoy muy verde en esto de la antidieta.

Yo también comencé con la antidieta por pura casualidad, fui a la biblioteca un día a por unos libros sobre nutrición y ví el libro y lo cogí por curiosidad, porque el nombre es curioso, y la verdad es que me encantó y también tardé pocos días en leerlo; es interesantísimo.

Hugo, generalmente desayuno sólo fruta, lo que ocurre es que últimamente he estado descentrada, pero la próxima vez que me pongan una tostada delante de la vista la comeré un rato después del desayuno.

Se me plantean varias dudas, ¿¿¿¿¿¿¿¿has dicho que el tomate no va con la ensalada??????? Pues el sábado me preparé una ensalada con lechuga, tomate, zanahorias, espárragos, champiñones etc etc (sólo verduras) que hasta me costó terminarla. ¿Los tomates sólo pueden ir con frutas?

¿Puedo comer una ensalada con frutas picadas, por ejem la ensalada que he descrito y ponerle trocitos de piña, naranja etc etc?

Hoy comeré:

desayuno- zumo 3 naranjas y 1 limón
media mñn- nectarina
comida- aguatope
merienda- ciruelas rojas
cena- un gallo (es pescado blanco), uno o dos tomates

Bueno, pues hemos comenzado la semana y espero hacerlo mejor que la semana pasada, que con tanta celebración comí en exceso y mal; además tengo que controlarme entre semana porque el viernes cenaré en un restaurante chino (uffffffff, pobre estómago, comeré ensalada china y supongo que arroz tres delicias y picaré algo de pan chino) y el sábado también tengo una cena especial porque mi cuadrilla de amigas celebramos la despedida de soltera de una amiga que se casará en septiembre; parece que la cosa es buscarme excusas para no hacerlo bien durante toda la semana, pero os prometo que ha coincidido así, arggg.

Ah, también he de decirle a Nanyelo que yo antes desayunaba una taza de leche con cola cao o con café y una tostada con mermelada o con un tomate restregado encima del pan; pues ahora que desayuno sólo fruta (salvo días contados) también me noto mas despierta y menos cansada por las mañanas, no ha variado mi forma de vida, así que debe de ser gracias al cambio de los desayunos. Y deporte... pues hace unos meses que dejé de hacer deporte por falta de tiempo; me cambiaron el horario y antes iba a nadar casi a diario, ahora no voy practicamente nunca, pero ando bastante.

Hugo, he leido por ahí en alguna charla que Miriam adelgazó mas lentamente que tú y que no notó malestar en su organismo, al contrario que tú; pues yo tampoco he notado nada, ni mareos ni dolores de estómago... ¿Cuánto tiempo estuviste con malestar general?

Os comenté que tenía que preparar un postre para el domingo; pues preparé tartaletas rellenas de frutas picadas y le espolvoreé fideillos de chocolate de colores por encima; comí uno, no eran disociados pero tenían pocas kcal.

Que paseis buen día, os leo mañana y a ver si se va apuntando mas gente al foro para darle mas vidilla.

Saludos desde España,

Nieves.
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Se me olvidaba...

Mensaje  77Nieves77 el Lun Jul 27, 2009 1:59 pm

Sigo, que tenía varias dudas y se me ha olvidado plantearlas:

Creo que los lácteos son especiales y no deberían mezclarse con nada, verdad? O sea que ¿el día que cene un yogur puedo tomarme también un vaso de leche? La leche no la tomo sola porque no me gusta así que le añadiría un poco de café o cola cao.

Hugo, nombras los copos de maiz, ¿se pueden combinar con lácteos? ¿qué hay de la fibra que se vende en supermercados tipo Allbran? No sé si en vuestros países se llamrá de otra forma, me refiero a los palitos de fibra de la marca Kellog's que venden en los supermercados para poner en la leche del desayuno; ¿esos cereales con qué los puedo combinar?

Otra cosa que me gusta mucho es la tortilla de patatas, últimamente me la preparo de verduras que también está muy rica; porque los huevos son proteínas y no van bien con nada, no? ¿Sólo puedo comer huevos con verdura o sólos?

¿Qué es un durazno???

¿Con qué aliñais las ensaladas? Yo muchas veces no les pongo ningún aliño aunque quedan muy sosillas, así que les suelo poner pimienta negra u orégano u otra especia en vez de echarles sal y aceite y vinagre o nada; supongo que podría echarles una cucharadita de mayonesa light pero prefiero ahorrarmela.

El sandwich que propones de cena creo que está mal combinado; podrías hacerte un sandwich sólamente de vegetales; bueno creo que ya te ha respondido Hugo; si metes pan no puedes meter queso: o una cosa u otra; y vegetales los que queiras (excepto el tomate, parece ser).

Las verduras van con cualquier cosa, pero ¿puedo mezclar verduras y frutas?

En fin, tenía un porrón de preguntas en la recámara; a ver si me ayudais Smile

Besos...
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El tomate armo revuelo

Mensaje  Hugo Gonzalez el Mar Jul 28, 2009 2:57 am

Hola a todos, que hacemos ahora con el tomate? Por mi parte lo sigo comiendo con ensaladas como una verdura mas, no pienso comerlo con frutas aunque el diccionario diga que es una fruta cosa que no discuto.
Ahora las ensaladas de verduras a mi humilde entender no van frutas, ni piña ni naranja, hay gente que dice que si.
Cada maestrito con su librito.
Nieves tu menu del lunes es excelente, fijate de no pasar hambre, ir sintiendo hasta donde lo que comemos esta bien en cantidad, ni mucho ni poco y la combinacion correcta irá haciendo maravillas con el cuerpo.
El malestar que tuve cuando baje 4 kg en una semana fueron mareos esporádicos un tipo de relajacion que duro un par de semanas y que luego nunca mas sentí.
Con respecto a los lácteos lo entiendo asi, si consumo yogur (que es un alimento procesado y concentrado ) no lo mezclo con leche con cacao ( idem anterior ) o uno o el otro.
Los copos de maiz (sin azúcar) son almidones y se llevan con otros almidones y los allbran ( en Argentina es igual ) tambien serian almidones mas complejos, si los queres consumir con leche tomalo a la noche como un desarreglo, no se como quedan con ensaladas. Con los huevos estamos en la misma son proteínas animales van solo con verduras en tortilla, panachés o fritos.
Durazno es melocoton.
Mis ensaladas tienen 2 opciones: aceite y sal o mayonesa, se les puede agregar limon y las especias que quieras, no va el vinagre tiene acidos nocivos para las arterias.
Lo simple es amigo y lo gourmet no tanto. Hasta pronto y somos pocos pero buenos.
Hugo.

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Hola :)

Mensaje  77Nieves77 el Mar Jul 28, 2009 1:23 pm

Hola foro!

Gracias Hugo, las ensaladas con trocitos de fruta quedan riquísimas pero si no combinan bien prefiero ahorrármelas y comer cada cosa por separado, al fin y al cabo también me gustan separadas; el día que tenga ganas de un yogur me comeré dos en lugar de uno y así quito las ganas (hoy me he traido yogur), y con la leche lo mismo; por cierto, esta noche no me encontraba bien porque estaba destemplada y me he levantado a la 1 de la madrugada a tomarme un vasito de leche con cola cao calentito para que me ayudara a dormir.

Hoy comeré lo siguiente:

desayuno- zumo 2 naranjas + 1 limón
media mañana- ciruelas
comida- espinacas + champiñón + espárragos (todo mezclado en la sartén con un pelín de aceite), un yogur desnatado con sacarina (¿así está bien, no? porque el yogur lo combino con verduras nada mas)
merienda- plátano pequeño
cena- ensalada de vegetales (y tomate jejeje) y un poco de queso

Al pensar en el huevo me dan ganas de comer un huevo frito xDD así que creo que mañana cenaré huevo frito pero ¿con qué lo unto???? creo que pecaré con el pan Embarassed

Desde que dije la semana pasada que me iba a pesar aún no lo he hecho pero calculo que habré bajado de peso porque esta mañana me he tenido que buscar otros pantalones porque los que había preparado se me caían Very Happy aunque aún es larga la carrera que me queda Rolling Eyes bueno, poco a poco todo se logrará pero prefiero lograrlo ahora en verano porque en invierno como mas legumbres y menos verdurita.

Bueno foro, me despido por hoy. Saludos calurosos desde España.
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Seguro que bajaste de peso

Mensaje  Hugo Gonzalez el Miér Jul 29, 2009 3:27 am

Hola Nieves, la estas llevando muy bien asi que ... a prepararse para comprar ropa! En mi caso tuve la suerte que mi mamá cose y me salvo algunos pantalones pero igual tuve que comprar, este es otro detalle colateral de la antidieta.
Te cuento lo que comí hoy:
Desayuno: licuado de frutas con: 1 durazno ( de lata aunque no se recomienda por los conservantes, es que estamos en invierno y no hay frescos ) 3 frutillas, 1 kiwi, 1 pera, 1 manzana, mitad de una rodaja de anana que tengo en el freezer, 1 banana, jugo de 2 naranjas, 2 cucharaditas de coco rallado. Alcanza para 4 vasos ( 1100 cc. aprox. ) que tomamos mis 2 hijos mas grandes, mi señora y yo.
MM: 1 manzana, 2 frutillas, 1 banana. Media hora antes de almorzar 2 mandarinas.
Almuerzo 14 30 hs.: bife de chorizo, ensalada de tomate, pepino, remolacha y repollo colorado con aceite y sal.
Merienda: 1 mandarina, 1 frutilla.
Cena: 3 empanadas de verdura, con espinaca, morron y queso parmesano. Rompen el día pero vienen así y tuve que hacer el sacrificio Very Happy .
Cabe aclarar que estoy en desacuerdo en no tomar agua. Tomo minimo 1 litro repartido durante el día.
Hasta la próxima y suerte con la balanza.
Hugo

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Yo tomo bastante agua

Mensaje  77Nieves77 el Miér Jul 29, 2009 12:10 pm

Me gusta mucho el agua, lo primero que hago nada mas levantarme es tomarme un vaso de agua, y durante el día bebo mínimo un litro; antes tomaba bastante mas agua, pero también tomaba menos frutas y verduras; he notado que desde que como mas verduras y alimentos frescos tomo menos agua, pero no me importa porque los vegetales tienen mucha agua.

Hugo, qué susto, pensé que todo ese zumo era para tí jajaja, es para compartir 4 personas! Qué rico suena con tanta variedad de frutas Smile

Mi menu de hoy es el siguiente:
desayuno- zumo 3 naranjas + 1 limón
media mañana- acabo de comer una nectarina
comida- pasta con sabor a gambas y pimiento verde medio crudo (la pasta con sabor a gambas es un preparado de supermercado, no es lo mas sano pero mi novio ya lo tenía preparado y como anoche no tuve tiempo de hacer la comida para hoy me he traido una ración, le he picado trocitos de pimiento verde que he dejado medio crudo)
media tarde- otra nectarina
cena- un par de vasos de leche con cola cao

Ya he guardado mis pantalones grandes al fondo del armario; qué ilusión me ha hecho ajajaa espero que le sigan otras tantas prendas de ropa; mi madre también cose pero hoy en día con todas las tiendas de moda que abren por aquí no merece la pena hacerla coser porque la ropa es mucho mas barata que hace unos años.

Por cierto, esto de hacer vida sana sale caro, no? jajaja es otro efecto colateral!! Es mas barato comer mal que comer sano!! Ayer paseé por un Mc Donald's y venden hamburguesas a 1 Euro!! ¿de qué estarán hechas?

Hugo, ¿me puedes confirmar si comer un yogur de postre después de una ensalada es correcto? Porque creo que está bien combinado, pero por si acaso... ¿Qué opinas de los yogures de sabores?

Bueno, majo; cierro por hoy, que mañana es el último día que trabajo (el viernes es fiesta provincial, es San Ignacio, y ya cojo las vacaciones) y tengo tarea que hacer.

Un saludo,
Nieves
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Los yogures

Mensaje  Hugo Gonzalez el Jue Jul 30, 2009 6:23 am

Hola Nieves, estamos a full con los mensajes, me gusta responder y aca viene el tema del yogur. El yogur es un alimento concentrado proteína animal o sea de los menos recomendados para bajar el peso pero hay una realidad y es que está tan a mano, es rico, es económico lo que lo hace parte de nuestra vida y sí combina con verduras en ensaladas o como postre de las mismas, personalmente consumiría los más sencillos y no tanto los que vienen con frutas, copos de maiz azucarados, confites y los próximos inventos de nuestra querida productora de empleos: la industria láctea.
Y si, por aca tambien las hamburguesas mas baratas son un poco mas grandes que una hostia pero lo que vale la pena son unas ensaladas que vienen con queso y como privarnos alguna vez de un poderoso Big Mac.
Bueno, hasta cuando puedas y felices vacaciones!!
Hugo

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Mi último día :)

Mensaje  77Nieves77 el Jue Jul 30, 2009 12:42 pm

Hola foro, hoy es el último día de trabajo; lo intentaré hacer bien en cuanto a la dieta se refiere las casi dos semanas que tengo de vacaciones de momento (el resto lo dejaré para después del verano, que aún hace buen tiempo y los viajes son mas económicos); me iré unos días a Suecia y Estocolmo y ya estoy deseando hacer la maleta ajjaja.

Os cuento que llevo toda esta semana hiperactiva en el trabajo, tengo estrés y ansiedad y anoché exploté y después de cenar (cené un vaso de leche con cola cao) me comí 6 onzas de chocolate con caramelo con dos galletas y un trozo de pan untado en guacamole. Al estar con ansiedad tengo mal el estómago, tengo un nudo que me impide respirar bien y hacer la digestión con normalidad así que cuando me acosté aún me dolía el estómago. Una y no mas, no voy a permitir que las preocupaciones del trabajo me afecten a mi vida privada.

Hoy comeré lo siguiente:

Desayuno- zumo 3 naranjas, dos tomates aliñados con aceite y sal.
Media mañana- plátano.
Comida- ensalada (lechuga normal, lechuga hoja de roble, champiñones laminados, puntas de espárragos verdes), pechuga pollo a la plancha.
Merienda- 6 ciruelas rojas pequeñitas.
Cena- ensalada de vegetales con atún u otra proteína, o dos/tres piezas de fruta.

Quizás esta noche que tengo mas tiempo experimente con un yogur porque quiero hacer una salsa ligera de yogur para aliñar las ensaladas que son únicamente de vegetales; los yogures que consumo son desnatados y sin edulcorante añadido; muy de vez en cuando tomo yogures de sabores porque prefiero hacerme yo un yogur con trocitos de fruta picada (ya sé que no combinan pero están muy ricos).

Pues me despido del foro hasta la vuelta de mis vacaciones... ya os daré envidia porque allí ahora estais en invierno y aquí hace un tiempoe stupendo. sunny

Hasta la vuelta!

Besos, Nieves.
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nanyelo's back :P

Mensaje  nanyelo el Mar Ago 04, 2009 4:46 am

Hola foro!
me e ausentado porque se averio mi computadora jeje Sad
lamentablemente se me daño el disco duroo y pues ando viendo como solucionarlo!
en fin, gracias por la bienvenida y quiero comentarles algo muy graato que me paso hoy Razz
jaja como hoy 3 agosto regresamos a clases en la universidad una amiga me comento que estaba mas delgado! Very Happy Very Happy y valla que bien me senti Cool
lo malo esque en la universidad es dificil comer sano aunque puedo decir que no como frituras la verdad esque en mi facultad no puedo resisitirme a unas papitas preparadas! y hoy cedi ante ellas Sad
pero prometo cambiarlas por vasos de frutaa Wink aunque tmb venden unas aguas de fruta riquisimas les ponen demasiada azucar lo cual tampoco me agrada del todo Smile
pero ya vere como me las arreglo!
y una dudilla que recorde
recuerdan que les comente que desayunaba un jugo de fresas mango y naranja
bueno recuerdo que los citricos deberian consumirse antes de cualquier otra fruta
am no se si tenga algun inconveniente como la consumo yo?

bueno me despido porque estoy en computador ajeno Razz
y espero no tardar en visitar de vuelta el foro!

saludos a todos desde monterrey, nuevo leon, mexico Smile

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setas?

Mensaje  nanyelo el Jue Ago 06, 2009 3:44 am

hola de nuevo foro!
la verdad esque no estoy cumpliendo con la finalidad de este foro que es aportar nuestros menus diarios!
pero esque se me hace mas facil usar este n.n'
queria preguntar sobre las setas... como consumirlas?
como verduras?... si dicen que hay que cocinarlas (y como se cocinan?) aun contarian como verduras o como alimento concentrado?
se pueden comer crudas? (es una gran duda) tal y como estan en el spermercado?... como se limpian??
la verdad esque a mi me encantan los champiñones! pero solo los eh probado en la pizza o en algun guiso ... pero
pero hay unas setas mas grandes que pues no sabria decir el nombre correcto o especifico!

en fin espero su respuesta pronto!
por aqui andamos en el foro!

nanyelo

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Setas sí

Mensaje  Hugo Gonzalez el Dom Ago 09, 2009 2:38 am

Hola Nanyelo, no te preocupes por no poner tus menúes, cada uno hace lo que puede y quiere, cero presion.
No consumo setas, por falta de costumbre pero a vos si te gustan sumalas a tus ensaladas como una verdura mas. No es un alimento concentrado aunque los cocines así que se lleva bien con proteínas o almidones. No puedo ayudarte con las formas de prepararlos, no se cocinar.
Que pena lo de tu compu, ojala puedas arreglarla pronto.
Con respecto de los cítricos despreocupate del orden. Vos estás prácticamente en peso tene cuidado que no te falten almidones. La antidieta es muy bajadora, no te pases. Saludos de Buenos Aires a Monterrey. Hasta pronto.
Hugo.

Hugo Gonzalez

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Hola Hugo y Nanyelo

Mensaje  77Nieves77 el Vie Ago 14, 2009 5:30 pm

Ya he vuelto de mis vacaciones, volví hace dos días de visitar Suecia y Dinamarca y me han encantado las ciudades que he conocido. Peeeeeero, como ocurre siempre que alguien va a un hotel con buffet, he engordado, supongo que un par de kilos; al ser alta no se me nota a simple vista pero yo sí lo noto Sad con lo que cuesta que se vayan los kilos Neutral

No os voy a decir todo lo que he comido porque es como para darme de tortas Evil or Very Mad así que os pondré mi menu de ayer y el de hoy:

Jueves:
Desayuno- zumo naranja, medio plátano.
Media mañana- nectarina.
Mediodía- ensalada tomates+pimientos rojos+atún al natural, infusión.
Merienda- Melocotón.
Cena- Bocadillito pequeño de jamón serrano con tomate en rodajas, infusión.

Del jueves falla el bocadillo de jamón, pero no estaba en mi casa y no quería pedir a los padres de mi novio una cena especial para mí, así que lo comí pequeñito.

Viernes:
Desayuno- zumo naranja, plátano.
Media mañana- nectarina.
Mediodía- soja, infusión.
Merienda- melocotón.
Cena- Bocadillo vegetal (me voy a cenar a una bocatería así que es lo mejor que puedo comer).


Nanyelo, veo que vuelves con nosotros, re-bienvenido Smile a ver si se te arregla el ordenador, que suelen fallar cuando mas los necesitamos. Se me hace extraño que comiences ahora el curso; aquí estamos en plenas vacaciones estivales y hasta dentro de un mes o mes y medio nadie vuelve a clase. (Bueno yo acabé de estudiar hace ya unos años que acabé la universidad).

Sobre las setas te comento lo que yo sé (me he independizado hace poco y aún no domino el arte culinario Rolling Eyes ); si compras setas en el super, tienes que limpiarlas quitándoles el rabo, le quitas con un cuchillo todo lo sucio de la seta (o con la mano si eres apañado en la cocina) y las pones en agua no mucho tiempo para que no se estropeen; las puedes cocinar al ajillo como entremeses, o en una tortilla sólo de huevos, o crudas si las cortas laminadas y las pones en una ensalada (quedan riquísimas); los champiñones yo los uso para acompañamiento con las alcachofas o en las ensaladas también; al ser una verdura los puedes utilizar para cualquier cosa. La primera idea que te he dado queda riquísima; haces un refrito con ajito picado y luego salteas las setas mmmmmmmm muy ricas! y no se tarda nada en prepararlas alien (Hay una charla de recetas, por si te puede interesar para practicar en la cocina en tus ratos libres pirat )

Hugo, me gustaría adelgazar unos 5 kilos en un mes, ya que tú adelgazaste bastante mas, ¿me das algún consejo? porque lo veo imposible y mas en verano, no hay semana que tenga una comida o cena especial y la gente me mira raro cuando le explico que disocio las comidas. ¿Sabes de alguna infusión o algo que me puda ayudar?

Bueno, me despido por hoy y hasta el lunes, que en un rato salgo del trabajo; no ha estado mal esta semana, sólo he trabajado ayer y hoy.

Besos desde España, Nieves.
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Mensaje  Hugo Gonzalez el Dom Ago 16, 2009 5:03 am

Hola a todos, digo todos porque veo que son muchos los que leen, y Nieves espero que hayas pasado bien tus vacaciones , nosotros estamos esperando nuestro verano ( obvio que falta bastante )¡ los hoteles con buffet, que placeres ! Bueno, volvamos a la realidad y a empezar un día nuevo, el pasado ya pasó, el futuro no llegó, vivamos el presente (¡¡ como estoy hoy !!), si adelgazo 5 kg en un mes, en un año... no..., las cuentas no dan. Lo estás haciendo bien, querés mejorar? Veamos, me sigue pareciendo poco la ingesta por ej. el jueves del mediodía en adelante atun con ensaladas, 4 hs despues durazno y cena bocado pequeño, es lógico que en cualquier momento se venga un atracón que arruine lo que venis haciendo. No digo que por comer un poco mas te asegures no tener atracones. Pero comer suficiente ayuda mas de lo que parece. Irse a dormir temprano, caminar 20 minutos por día, no hay mucho mas y ser concientes que fallamos 2 por 3 (de carne somos) pero hagamos de tripas corazon y vamos para adelante!!
>Hugo

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Hola, lunes

Mensaje  77Nieves77 el Lun Ago 17, 2009 11:34 am

Buenos días de lunes, en un pueblo cercano están de fiestas y como anoche salí a tomarme algo esta mañana me ha costado mucho madrugar, hoy tengo una cara de cansada que no puedo con ella, a ver si me espabilo durante el día ejejeje.

Hugo, cuando me preparo ensaladas las hago grandes para no caer en la tentación de picar algo mas; el bocadillo de jamón que comí el jueves (qué rico estaba!!) lo hice pequeño porque no era alimento disociado, de todas formas te agradezco mucho que me corrijas en mis menus y espero que lo sigas haciendo para que yo pueda seguir aprendiendo; pongo los menus del fin de semana y de hoy, que milagrosamente he hecho bien sin caer en tentaciones; creo que no he caido en tentaciones (ni siquiera me han dado ganas de comer una onza de chocolate que es mi perdición) porque de vacaciones comí suficientes porquerías como para el resto del año jajaja; ahí vamos con los menús:

Sábado:
d- zumo naranjas, 1 tomate
mm- melocotón
c- soja, 1 infusión
m- pera
c- sandwich vegetal (pimiento rojo, aguacate, tomate, lechuga)

Domingo:
d- zumo naranjas, 1 rodaja de pan con aceite y un tomate a rodajas
mm- nada, me levanté tarde
c- codillo asado, 1 infusión
m- melocotón
c- ensalada 2 tomates, yogur con trocitos de mango y papaya

Lunes:
d- zumo naranjas, 1 tomate
mm- plátano
c- pisto, 1 infusión
m- pipas de calabaza
c- ensalada, vaso de leche con cola cao y quizás un yogur


Del sábado está todo claro, del domingo he de decir que gracias a los argentinos conozco el codillo asado, qué rico!!! donde yo vivo no se conocía esa comida hasta que empezaron a llegar argentinos (creo que argentinos, o uruguayos, es que creo que teneis acento parecido argentinos y uruguayos, no?) y abrieron negocios de codillos asados; bueno como era un gran plato me puse una gran ensalada de tomate; del menú de hoy os explico qué es el pisto, es originario de una región de España, de Extremadura concretamente y es una mezcla de verduras sofritas y mezcladas con un huevo a modo de revuelto, es muy rico y como admite cualquier tipo de verduras es fácil y económico de preparar. Las pipas de calabaza leí en una revista llamada "Cuerpo y Mente" (si la venden en vuestros países os recomiendo que la leais, habla de la vida sana, de alimentación, de psicología...) bueno leí que eran muy buenas porque tenían muchos nutrientes así que hace tiempo compré un paquete grande de pipas de calabaza. Para cenar tomaré lácteos con una ensalada de tomate; todos los lácteos que tomo son desnatados a excepción del queso, pero como muy poco queso así que tampoco me preocupo por él.

Ahora os comento que desde hace un par de meses noto que se me cae bastante pelo pale antes no me pasaba esto, me dice una amiga que es por la alimentación pero no he dejado de comer, ni de alimentarme; al contrario, ahroa como mucha mas fruta y verdura que hace unos meses; lo único que como menos son los lácteos, así que por si acaso es ese el problema a partir de ahora tomaré mas lácteos; ¿tú notaste algún efecto así por la antidieta, Hugo? Si no se me pasa en unos meses he pensado ir al médico porque quizá me falte alguna vitamina, pero me extraña tanto... Bueno de momento haré la prueba comiendo mas lácteos (antes desayunaba a diario un vaso de leche y comía alrededor de 4-5 yogures semanales, ahora como muy muy pocos lácteos), los días que coma o cene verdura tomaré también un yogur y algún día suelto como hoy cenaré a base de lácteos.

Yo también he observado que entra gente a leer pero no opina activamente en el foro, así que desde aquí les animo a registrarse, que no se tarda nada, y así tendríamos un foro mas participativo.

Un beso desde España y hasta mañana, que paseis buen día! Very Happy
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El pelo

Mensaje  Hugo Gonzalez el Mar Ago 18, 2009 12:35 am

Hola a todos, hola Nieves. En un proceso en el que el cuerpo tiene grasa acumulada y luego por efecto de la depuración que estamos realizando esa grasa empieza a irse, lo debe hacer de alguna de éstas maneras :por la orina , las heces y la transpiracion de los poros. Por lo tanto TEORIZO o sea es mi parecer lo que no quiere decir que sea cierto que la grasa del cuero cabelludo se esté acumulando un poco mas de lo normal y obstruya la salida del cabello dejandolo débil y candidato a la caída, de todas maneras me parece mejor que consultes a un dermatólogo.
No creo que los lácteos tengan que ver pero igual un medico te va a dar otro panorama del tema.
Mi cabellera era frondosa y ahora estoy pelado...Very Happy nooo no tengo problemas que me preocupen al respecto pero en España venden un shampoo para la caída del pelo de la firma argentina Primont se llama shampoo P cero 7 lo importa una firma llamada LASWIN, con domicilio en Marques de Urquijo 16 Madrid.
Disculpame que a veces me paso con indicarte esto o lo otro pero es lo que me parece y con la mejor intencion.
Mi situacion a veces difiere de la tuya porque ahora tengo que mantenerme y no bajar por eso tambien le dije a Mexico Querido cuidado con la antidieta que haciendola bien es muy bajadora. Es claro que es difícil de entender pero a mi me pasa. Imaginate vos haciendola bien vas bajando hasta que un día llegas a tu peso, si seguis igual vas a seguir bajando y para que eso no ocurra hay que ponerle algunos truquitos. Bueno cuando llegues al momento hablaremos. Hasta la próxima escritura.
Hugo

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con cascara o sin cascara?

Mensaje  nanyelo el Mar Ago 18, 2009 6:54 am

hola foroo Smile
aqui en uno de los espacios de tiempo que me quedan libres y que tengo un computador cerca ya que el mio aun no funciona y al parecer la reparacion sale un poco cara asi que no se que hacer porque en vdd necesito mi pc para tareas trabajos etc.
en fin...
con cascara o sin cascara?
no me e percatado de que alguien pregunte o tome en cuenta esto!
asi que yo la planteo
siempre eh tenido entendido que la cascara de las frutas y verduras son ricas en fibra que deberiamos consumirlas en ves de retirarlas pero por alguna extraña razon que no logro entender siempre pelamos las cosas (al menos aqui asi sucede)
entonces cuando lei el ibro de la antidieta no vi ninguna referencia a esto (al menos que lo haya ppasado por alto Embarassed )
peero al final del libro en la seccion de una semana de prueba donde vienen las recetas en algunas menciona por ejemplo el pepino i dice pelado esto me hace entrar en duda
yo lo como con cascara y pues me agrada hacerlo es un poco mas crujiente jeje pirat
y no me refiero a que quiera comer la cascara de las naranjas o algo asi jaja
pero por ejemplo los pepinos, los aguacates criollos, y supongo que debe haber algunas otras cosas que ahora no se me vienen a la mente y espero mas ejemplos jeje

bueno espero se haya entendido el punto de mi post por hoy y pues por aqui andamos en el foro Smile

por cierto mi menu de hoy:

m: jugo de naranja, fresa y mango
mm: manzana
c: ensalada de lechuga, champiñones, trocitos de qqueso, pollo y jamon (fue comprada porque estaba algo apurado y tenia hambre jeje)
c: ensalada de lechuga, tomate y zanahoria y otro trocito de pollo Smile

para cerrar con algo gracioso Razz
vi que nieves menciono el "pisto" bueno aqui en mexico se le llama pisto a la cerveza Twisted Evil
jajaja asi que en cuanto vi escrito pisto no pude evitar pensar en unas cervezaz bien frias jajajaaja

Smile por aqui andamos foro!

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Menú del martes

Mensaje  77Nieves77 el Mar Ago 18, 2009 11:48 am

Buenos días desde España,

Hugo, en dos meses tengo consulta con el dermatólogo por otro asunto así que si sigo así con mi pelo se lo comentaré a ver qué me dice, espero que para entonces no me haya quedado con 4 pelos Smile porque de momento tengo muuuuucho pelo y muy bonito ;-) jajajajaja (está mal que lo diga yo jajajaa). No sé qué champú dices pero de momento no voy a comprar ninguno para la caída de pelo; por si te interesa, hay un aceite esencial (el de jojoba) que dicen que va muy bien contra la caída del cabello; en función de cómo siga en unos meses comenzaré a comprarlo para mezclarlo con mi champú habitual.

Supongo que mantenerse en el peso será complicado, es mas “fácil” bajar porque sigues una dieta pero para mantenerse no hay que seguir la dieta para no bajar mas peso y sin embargo si no la seguimos mas o menos bien enseguida cogemos peso, vamos que es un rollo…

¿No te planteaste la posibilidad de volver a tu alimentación de antes tras bajar de peso? La alimentación que llevabas antes pero mas cuidada; cuando llegue el frio a mi región, que será en unos tres meses he pensado cambiar al menos mi desayuno por leche calentita porque cuando hace frio como menos fruta y para desayunar no sé si me apetecerá tomar un zumo de frutas; pero ya veré cuando llegue el momento; de momento sigo con los zumos, que me va bien.

Os pongo mi menú para hoy:
Desayuno- zumo 3 naranjas, 2 rodajas melón.
Media mañana- 3 tortitas de arroz.
Comida- ensaladilla rusa (NO está disociada, la ha hecho mi madre, mezcla vegetales con atún y patata cocida).
Merienda- plátano.
Cena- bocadillo vegetal (hoy cuando salga de trabajar me voy de fiestas al pueblo de al lado, así que cenaré un bocata vegetal en lugar de bocata de chorizo, morcilla, bacon, etc etc que es lo mas habitual en fiestas).

Nanyelo, en cuanto a tu pregunta, por aquí también recomiendan comer la piel de las frutas; generalmente yo no la pelo (salvo kiwis, naranja, plátano etc etc), antes pelaba los higos pero ahora los lavo bien y me los como con la cáscara salvo que la vea muy fea que la quito; en la piel es donde mas nutrientes hay, así que yo hago como tú; los pepinos sí los pelo pero creo que es por costumbre, si vas a un restaurante en España y te ponen pepino te lo darán pelado, pero en otros países de Europa te los dan cortados en rodajitas y sin pelar; así que mi opinión es que si te gustan con piel los laves muy bien y te los comas con ella.

Otra cosa que se puede comer con piel pero generalmente se tira son los vegetales duros como el calabacín o berenjena; si se cuece la cáscara se puede trocear y comer mezclada con la carne del fruto; yo creo que es para gustos, pero si la comes no te va a ir mal.

Tengo una pregunta para haceros, ayer fui a una frutería regentada por peruanos (creo) y venden yucas, ¿cómo se come??? ¿Qué es, una fruta, un vegetal??? Perdonad mi ignorancia, pero al igual que el codillo asado que os comentaba ayer, aquí no se han visto yucas hasta hace bien poco y no sé nada sobre ellas, jejejeje. ¿Y el aguacate criollo qué es??? ¿lo mismo que un aguacate normal????

Nanyelo, en tu menú falta la merienda a no ser de que comieras muy tarde y cenaras pronto, pero una fruta o algo ligero no te iría mal, y otra cosa (voy a coger complejo de criticona ajjajaja) es la ensalada, que mezclas queso, pollo y jamón; son tres proteínas diferentes pero claro al ser una ensalada comprada tampoco vas a ponerte a quitar trocitos; además tú sigues la dieta para mantenerte, no? Pero bueno, te lo digo para cuando hagas tú mismo las ensaladas, para que tengas en cuenta que la antidieta dice que en una ensalada van todos los vegetales que quieras con una proteína como mucho; y CREO que si quieres mezclar dos proteínas diferentes, mejor que sean del mismo tipo (o sea, dos proteínas de carne –pollo y jamón- o dos de pescado –palitos de cangrejo y trocitos de bacalao desalado por ejemplo-).

Qué bueno el pisto a la cerveza jajaja aquí hay platos de chorizo a la sidra o a la cerveza, que se comen como aperitivo, se fríe el chorizo (o la morcilla) y se le baña con sidra o con cerveza y está riquísimo pero son platos muy calóricos así que mejor no comerlos habitualmente.

Estaría bien hacer una sección en el foro de comidas de cada país Smile

Bueno chicos, mañana os leo; agur!!
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